Subcategories from this category:

Türk Mutfağı, Dünya Mutfakları
MAR
01

Misafirlerinizi mest etmeye hazır mısınız?

Misafirlerinizi mest etmeye hazır mısınız?
Malzemeler4 orta boy kuzu pirzola2 yemek kaşığı kek unu1 büyük soğan2.5 su bardağı et ya da mantar suyu250 gr. karışık sebze2 su bardağı yeşil mercimek2 yemek kaşığı domates püresiHazırlanışı:Pirzolaları una bulayın. Zeytinyağının yarısını bir tencerede yüksek ateşte kızdırın. Pirzolaları kızarana kadar pişirin, ateşi kapatın ve pirzolaları ayrı bir kaba alıp bekletin. Soğanları ince ince dilimleyin ve pirzolalardan kalan yağda renkleri dönene kadar kavurun. Pirzolaları soğanların olduğu tavaya alın. Et ya da mantar suyunu ekleyip, kaynamaya bırakın. Karıştırdıktan sonra ocağı kısın ve beş dakika daha kaynatın. Sebzeleri dilimleyin, pirzolaların yanında 20 dakika pişirin. Mercimeği yıkayıp süzdükten sonra domates püresiyle birlikte sebzelerin yanına ekleyin. Beş dakika daha pişirin. Kuskus ya da bulgur pilavıyla servis edebilirsiniz.
  431 Okuma
431 Okuma
MAR
01

Kolay Tiramisu nasıl yapılır?

Kolay Tiramisu nasıl yapılır?
Malzemeler1 pakethazır kek(iki katlı pasta tabanı)1 çay bardağısıcak su1 yemek kaşığıgranül kahve1 tatlı kaşığıtoz şekerKreması İçin200 gramlabne peyniri2 su bardağısüt5 yemek kaşığıtoz şeker3 yemek kaşığıun1 adetyumurta sarısıÜzeri için2 yemek kaşığıkakaoNasıl Yapılır?Tiramisunun kremasını hazırlamak için; toz şeker, un, süt ve yumurta sarısı karışımını sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Kremayı soğumaya bırakın. Kek tabanını ıslatmak için; sıcak su, granül kahve ve toz şekeri ayrı bir kapta karıştırın.Soğuyan kremaya labne peynirini ekleyin ve bir mikser yardımıyla çırpın.Servis tabağına pasta tabanının bir katını yerleştirin. Kahveli karışımın yarısıyla keki ıslatın, üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.Pastanın diğer katını kahveli karışımla ıslatın ve dikkatli bir şekilde ters çevirerek krema katının üzerine kapatın. Kalan krema ile pastanın üzerini tamamen kaplayın.Kakaoyu tiramisu pastanın üzerine eleyin ve buzdolabında 1- 2 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
  473 Okuma
473 Okuma
MAR
01

Pancarlı Brownie olur mu? Şahane olur

Pancarlı Brownie olur mu? Şahane olur
8 yemek kaşığı tereyağı250 g toz şeker75 g kakaoYarım tatlı kaşığı tuz2 yumurta2 çay kaşığı vanilya özü1.5 su bardağı pancar püresi¾ su bardağı unYarım tatlı kaşığı kabartma tozuYarım su bardağı damla çikolataÜzeri içinFile fındıkHazırlanışıTereyağını bir tavaya alıp eritin. Hafif kahverengi olunca ocaktan alın. Toz şeker, kakao ve tuzu ekleyip karıştırın.Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tereyağlı karışıma ilave edin. Vanilya özü ve pancar püresini ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve damla çikolatayı ekleyip tüm malzemeler özdeşleşinceye kadar karıştırın.Karışımı yağladığınız fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 25-35 dakika pişirin. Fırından alıp ılındıktan sonra üzerine file fındık serpin. Dilimleyerek servis yapın.
  393 Okuma
393 Okuma
ŞUB
20

Metabolizma Hızlandırıcı Çorba Tarifi, Hızlı Kilo Vermek İsteyenler İçin

Metabolizma Hızlandırıcı Çorba Tarifi, Hızlı Kilo Vermek İsteyenler İçin
Metabolizma nasıl hızlandırılır diye merak ediyorsanız, içerisinde şifalı besinler bulunan metabolizma hızlandırıcı çorba tarifi işinize yarayabilir! Kalıcı kilo vermek ve diyetinize destek olması açısından bu çorba tarifinden faydalanabilirsiniz.Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifinden fayda görmek için 1 hafta boyunca düzenli içmeniz gerekir. Eğer, hızlı kilo vermek istiyorsanız, gün boyunca bu çorbayı ve bitki çaylarını içerek başarılı sonuçlar elde edebilirsiniz.Çorba İçin Gerekli Malzemeler,1 adet kuru soğan3 diş sarımsak1 su bardağı brokoliYarım kilo ıspanakYarım demet maydanoz1 tatlı kaşığı taze zencefil1 litre sıcak suHepsinden birer çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber, kekikLimon suyuMetabolizma Hızlandırıcı Çorbanın HazırlanışıSoğan, sarımsak ve zencefilin kabuğunu soyup küçük küçük doğrayın. Ispanak, brokoli ve maydanozu bol suyla yıkayıp doğrayın. Çorba tenceresine sıcak su, brokoli, zencefil, soğan, sarımsak, maydanoz, ıspanağı alıp karıştırın. Orta dereceli ateşte yaklaşık 30 dakika, tüm malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı ocaktan indirip baharatlarını ilave edip karıştırın. Blender yardımıyla çorbayı çekip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Servis için kaselere alıp üzerine limon suyu sıkıp karıştırın.Not: Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifini detoks olarak yapacaksanız, sadece 3 gün boyunca kullanmalısınız. Ayda bir kez detoks olarak yapmanız uygundur.Metabolizma hızlandırıcı çorba tarifini diyetinize eklerken, akşam veya öğle yemeğinde doyana kadar içebilirsiniz.
  391 Okuma
391 Okuma
ŞUB
20

Türk pideleri Avustralya’da tanıtıldı

Türk pideleri Avustralya’da tanıtıldı
Türkiye’den Avustralya’ya göçün 50’inci yılı etkinlikleri kapsamında, geleneksel Türk lezzetleri arasında yer alan kıymalı ve peynirli pide hazırlanarak, katılımcılara ikram edildi.Melbourne’de faaliyet gösteren Moreland Türk Derneği tarafından Moreland Kütüphanesinde, Avustralya’ya göçün 50’inci yılı dolayısıyla etkinlik düzenlendi. Çoğunluğu ev hanımlarından oluşan katılımcılara pidenin yapılışı anlatıldı. Türk yemekleri konusunda Melbourne’deki farklı kurum ve kuruluşlara yönelik yaptığı sunumlarla tanınan Gizem Yurtsever’in sunduğu programda, kıymalı ve peynirli pide yapımında kullanılacak malzemelerin hazırlanışından, miktarlarına ve hamurun kıvamına kadar detaylı bilgiler verildi. Yaklaşık bir saat süren etkinliğin ardından pişirilen pideler, katılanlara ikram edildi.
  404 Okuma
404 Okuma
OCA
22

BALKANLARIN EN LEZZETLİ DURAĞI : BOŞNAK MUTFAĞI

bosnak-mutfagi
Balkanlar denince aklımıza gelen ilk maddelerden biri de mutfağı. Birbirinden lezzetlibir menüye sahip olan Balkan mutfağı damak zevkimize de uygun olduğu için oldukça ilgi görüyor. Tüm Balkanlar genelde ortak özelliklere sahip olsa da ülkelere göre tarifler değişiklik göstermekte. Genel olarak Türk, Yunan, İtalyan gibi Akdeniz mutfaklarının birleş...
Haberi Oku
  623 Okuma
623 Okuma
OCA
17

Yemeklere Lezzet Katan Birbirinden Güzel Yöresel Baharatlar

baharatlar
Yemeklere lezzet katmak için birbirinden farklı baharatlar ve çeşniler kullanırız. Bu sayede yemeklerimiz daha çok lezzetli hale gelir. Yörelerine göre birbirinden farklı lezzette çeşitli baharatlar bulunmaktadır. Bu zenginlik yemeklerimize daha fazla tat vermektedir. Dolayısıyla kullandığımız yemeklerdeki baharatların yemeklere verdiği tatlar da b...
Haberi Oku
  1023 Okuma
1023 Okuma
OCA
17

Karadeniz Bölgesinin Birbirinden Lezzetli Yemekleri Nelerdir

632_s
Çok şanslıyız ki, mutfak kültürü bakımından ülkemiz çok ama çok büyük bir zenginliğe sahip. Güneydoğu Anadolu'dan Marmara'ya, Ege'den Karadeniz bölgesine kadar çeşit olarak çok fazla yemek çeşidimiz var. Karadeniz deyince, insanların aklına hemen horon gelir, bir de onların birbirinden lezzetli yemekleri. Tatları damağımızda kalan Karadeniz'in meşh...
Haberi Oku
  1051 Okuma
1051 Okuma
OCA
16

Hellim Peyniri İle Hangi Yemekler Yapılabilir

hellim
  Peynirler sofralarımızın vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Özellikle beyaz peynir ve kaşar peynirleri olmazsa olmazlarımızdandır. Ancak yavru vatanımız Kıbrıs'ın ünlü yiyeceği olan Hellim peyniri ise bu lezzetleri geride bırakabilecek nitelikte sayılabilir. Bu lezzetli peyniri çeşitli yemeklerimize katarak ihtişamlı sofralar hazırlayabili...
Haberi Oku
  1286 Okuma
1286 Okuma
HAZ
18

İçinizi Serinletecek 10 Tatlı

İçinizi Serinletecek 10 Tatlı

SİZ YAZ SICAĞINDA KAVRULURKEN İÇİNİZDE BUZ GİBİ BİR SERİNLİK YARATACAK 10 TATLI ÖNERİSİ

 

Dondurma yemek istiyorum ama yapmaya üşenirim diyenler için : Meyveli Sorbe

En çok serinlemeye ihtiyaç duyduğumuz anda aklımıza gelen ilk yiyecek dondurmadır. Yapması güzel ama zahmetli diyenler için daha hızlı ve kolay yapılabilecek bir fikir ile karşınızdayız : Meyveli Sorbe

3-5 malzeme ile serinlemenin mümkün olduğu bu tatlıya karşı koyabilen yok gibi gözüküyor.

 

Haberi Oku
  449 Okuma
449 Okuma
KAS
23

Padişah Lokumu

Padişah Lokumu

Lokum severler için kendi elleriyle yapabilecekleri muhteşem bir tarif sizlerle.

İsminden de anlaşılacağı gibi padişahlara ikram edilen,lezzeti ve görüntüsü ile muhteşem bir lokum.Yapımı mı? Oldukça kolay.Sarayınızın bütün sahiplerine ikram etmelisiniz bence.

Malzemeleri ise eminim elinizin altında mutlaka vardır.Haydi o zaman başlayalım.

       MALZEMELER

4 Su bardağı süt2 Yemek kaşığı kakao4 Yemek kaşığı un5 Yemek kaşığı şeker1 Yumurta sarısı80 gr. Bitter çikolata1 Yemek kaşığı Tereyağı1 Paket vanilya

       AYRICA

Haberi Oku
  715 Okuma
715 Okuma
KAS
01

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Balkabağı ile Tarifler

Kış Aylarının Vazgeçilmezi Balkabağı ile Tarifler

Kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden biri kesinlikle balkabağıdır. Soğuk havaların etkisini gösterdiği şu günlerde balkabakları da mutfaklarımızda ki yerini almaya başladı. O güzel turuncu ve göz alıcı renginin yanı sıra faydaları da saymakla bitmiyor. Az şeker içeren hafif bir meyve balkabağı. Şekerin yanı sıra içerisinde nişasta, yağ, çinko, magnezyum,beta, karoten bulunuyor. Tabi bunlarla da bitmiyor A, B, C vitaminleri, alkoloidler ve aminoasitleride içerisinde barındıran çok zengin bir meyve. Potasyum, demir, kalsiyum ve fosfor gibi önemli mineraller açısından da zengin olan bu meyve, aynı zamanda yüksek lif içerdiği için sindirime de yardımcı oluyor.

İşte bu faydalarını saymakla bitiremediğimiz balkabağını mutfaklarınız da misafir etmeniz için birbirinden lezzetli tarifleri sizler için derledik...    

Balkabağı ÇorbasıMalzemeler:

250 gr balkabağı1 orta boy havuç1 orta boy kuru soğan1 orta boy patates4 yemek kaşığı zeytinyağı1 su bardağı et suyu5 su bardağı sıcak sutuz, karabiber, muskat

Yapılışı:Balkabağı, havuç, soğan ve patatesi eşit büyüklükte doğrayın. (Kabağınız benimki gibi haşlanmışsa doğramanıza gerek yok)Tencereye zeytinyağı, ve doğranmış malzemeleri alarak orta ateşte 5 dakika kadar kavurun.(Haşlanmış balkabağı ya da balkabağı püresi kullanacaksanız soğan, patates ve havucu 3-4 dakika kavurduktan sonra balkabağını ekleyin ve 2 dakika boyunca, kabak tamamen ezilinceye kadar kavurun.)Soğanlar şeffaflaşmaya başlayınca et suyu ve suyu tencereye ilave edin, tuz ve baharatları ilave ederek lezzetlendirin.Orta ateşte havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Pişen çorbayı blenderdan geçirin ve 1-2 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Haberi Oku
  579 Okuma
579 Okuma
EKI
07

'Aşure'nin Faydaları ve Aşure Yapımı

'Aşure'nin Faydaları ve Aşure Yapımı

Aşure, hicri takvime göre yeni yılın ilk ayı olan Muharrem ayında yapılan bir çeşit tatlıdır. Hem evdeki malzemelerle karıştırılarak yapılabilen lezzetli bir tatlı hem de tam bir şifa kaynağıdır. İçindeki malzemelerin her biri vitamin ve enerji deposudur.

Haberi Oku
  422 Okuma
422 Okuma
EYL
06

Bayram İçin Hafif Bir Tatlı : Muhallebili Kadayıf

Bayram İçin Hafif Bir Tatlı : Muhallebili Kadayıf

Bayramda misafirlerinizin hem ağızını tatlandıracak hem de ağırlık yapmayacak enfes bir tatlı tarifi Muhallebili Kadayıf ! Bayramda ağır, şerbetli tatlılar yerine daha hafif ve sütlü tatlılar sağlık açısından tercihimiz olmalı. Yine de şerbetli tatlılardan vazgeçemeyenler için daha hafif bir tatlı önerisi olarak muhallebili kadayıf harika bir seçenek.

Malzemeler;

- 300 gr tel kadayıf

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 3 yemek kaşığı toz şeker

Haberi Oku
  855 Okuma
855 Okuma
AğU
25

Rulo Patates Salatası

Rulo Patates Salatası

Çok sevilen patates salatasının rulo hali... Farklı sunum şekilleri arayanlar için ideal bir tarif!

Haberi Oku
  484 Okuma
484 Okuma
AğU
24

Sebzeli, Labne Peynirli Karışık Krep

Sebzeli, Labne Peynirli Karışık Krep

Sebzeli krep daha önce denemediyseniz, bu defa mutlaka deneyin!

Haberi Oku
  647 Okuma
647 Okuma
TEM
30

Fırında Kabak Mücveri

Fırında Kabak Mücveri

 

Her zaman kızartmak şart değil elbet. Mücveri çok seviyor ama kızartma olması sizi rahatsız ediyorsa mücveri bir de böyle deneyin.

 

Malzemeler

4 adet kabak1 adet yumurta3 yemek kaşığı un1 paket kabartma tozu1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1/2 demet nane1/2 demet dereotu  

 

Haberi Oku
  435 Okuma
435 Okuma
TEM
26

Mercimekli Bulgur Pilavı

Mercimekli Bulgur Pilavı

 

Malzemeler

1 su bardağı pilavlık bulgur1 su bardağı mercimek2 soğan2 sivri biber1 domates2 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı domates salçası2 su bardağı sıcak suTuzKarabiber2-3 yaprak maydanoz veya dereotu

 

Hazırlanışı

İlk olarak mercimekleri tencerede haşlayın. Mercimekler haşlanırken bir yandan da soğanları kavurun. İnce ince kesilmiş soğanları erittiğiniz 2 yemek kaşığı tereyağının içinde kavurun. Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sivri biberleri salçayla birlikte ekleyin ve 5 dakika daha kavurun. Ufak ufak doğranmış domates ve bulguru ekleyip kavurmaya devam edin. Bulgurlar 2-3 dk kavrulduktan sonra hafif diri kalacak şekilde haşlanmış olan mercimekleri de ekleyin. Tüm malzemeler eklendikten sonra sıcak suyu ilave edin. En son olarak baharatlarını ekleyip 20 dakika kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin. Piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Haberi Oku
  539 Okuma
539 Okuma
HAZ
27

Adaçaylı Mercimek Çorbası

Adaçaylı Mercimek Çorbası

Adaçaylı Mercimek Çorbası, tokluk hissi vermesi ve düşük kalorisi ile formunuzu korumanıza yardımcı olacak. İşte Adaçaylı Mercimek Çorbası tarifi...

ADAÇAYLI MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ İÇİN MALZEMELER- 1 su bardağı kırmızı mercimek- 1 tatlı kaşığı adaçayı- 1 çorba kaşığı biber salçası- 4 çorba kaşığı zeytinyağı- 1 çay kaşığı biberiye- 2 adet havuç- 1 adet papates- 4 diş sarımsak- 1 adet kuru soğan- 1 tatlı kaşığı kimyon- 7 su bardağı su- 1 adet domates- 1 adet defne yaprağı- Tuz- Karabiber- Limon suyuADAÇAYLI MERCİMEK ÇORBASI HAZIRLANIŞIÖncelikle havuç ve domatesleri ayrı şekilde küp küp doğrayın. Ardından soğanı zeytinyağında kavurduktan sonra hacuçları içine ilave ederek kavurmaya devam edin. İçine 1 çorba kaşığı salça ekleyin ve sıcak su koyun. Su kaynadıktan sonra baharat malzemeleri ile patatesi ekleyin. Patateslerde pişince limon suyunu ekleyin. Servis yapacağınız çorba kasesine çorbayı döktükten sonra içine adaçayı yaprağı koyun. Adaçaylu Mercimek Çorbası servise hazır.Afiyet Olsun...

  382 Okuma
382 Okuma
HAZ
16

Pratik Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması

Pratik Yağ Çekmeyen Hamur Kızartması

Türk yemek kültüründe hamur işlerinin yeri oldukça geniştir. Hatta bir çoğumuz hamur işi yemeden yapamayanlardan. Hem hamur işi yiyip hem fazla şişkinlik çekmek istemiyorsanız bu tarifimimiz tam size göre. 

 

Hazır hamurlardan yapılan hamur kızartmaları vücutta şişkinlik yapar. Aşırı yağ çekmesiyle de vücudun düzenini hem sağlık açısından bozar hem de kilo problemi yaratır. 

Sizler için yağ çekmeyen ve oldukça pratik bir tarif hazırladım. Kısa sürede hazırlanır ve anında yenmeye hazır. Üstelik farklı şekillerde olmasıyla da çocukların gözdesi durumunda. 

 

Haberi Oku
  640 Okuma
640 Okuma

Haftasonu Etkinlik, Bilal Bulut, Film Analiz, © 2017 Yenimio.com | E2