Hellim Peynirli Tarifler

Peynirler sofralarımızın vazgeçilmez yiyeceklerinden biridir. Özellikle beyaz peynir ve kaşar peynirleri olmazsa olmazlarımızdandır. Ancak yavru vatanımız Kıbrıs’ın ünlü yiyeceği olan Hellim peyniri ise bu lezzetleri geride bırakabilecek nitelikte sayılabilir. Bu lezzetli peyniri çeşitli yemeklerimize katarak ihtişamlı sofralar hazırlayabiliriz. Hellim peyniriyle hangi yemekleri yapabileceğimize gelin, yazının devamında hep beraber bakalım.

1. Peynir Kızartması: Patatesin, biberin, patlıcanın kızartması olur da peynirin olmaz mı hiç? Oldukça lezzetli bu yemeğin yapımı için gerekli olan sadece hellim peyniri ve sıvı yağdır. Çok basit ve çok kısa bir sürede bu muhteşem lezzeti hazırlayıp misafirlerinize sunabilirsiniz.
2. Hellim Peynirli Fırın Köfte: Taze etten yapılmış köfteyle taze ve lezzetli hellim peyniri bir araya geldi mi, ortaya bambaşka lezzette bir yemek çıkıyor.
3. Düşük Kalorili Doyuran Salata: Çok kilodan muzdarip olabilirsiniz, ama bir yandan da bu leziz yemeklerden tatmak isteyebilirsiniz. Öyleyse hem bu lezzetlerden denemek hem de kilo almamak mümkün. 1 küçük konserve ton balığı, yarım salata, ıspanak, roka, havuç, çeri domates, yeşil zeytin ve hellim peynirini bir araya getirerek düşük kalorili lezzetler hazırlayabilirsiniz.
4. Kahvaltının Olmazsa Olmazı Domates Soslu Hellim Peyniri: Kahvaltılarınızı daha lezzetli hale getirmek için domates ve hellim peynirini çeşitli baharatlarla bir araya getirerek masalarınızı süsleyebilirsiniz.
5. Sebzeli Hellim Yemeği: Sebzelerle hellim peyniri bir araya gelirse ortaya tadından yenmez bir yemek çıkması kaçınılmaz. Patates, havuç, kabak ve hellim peyniriyle sebzeli hellim yemeği yapmanız mümkündür.
6. Patatesli ve Hellim Peynirli Omlet: Kahvaltılarınızda sade bir omlet artık sizin için o kadar da lezzetli hale gelmeyebilir. Ancak omletin içine patates ve hellim peyniri katarak sizin için sıradan bir lezzet haline gelen omleti tadından yenmez bir yemeğe dönüştürebilirsiniz.
7. Hellim Peynirli Saganaki: Saganaki yemeğini belki ilk kez duymuş olabilirsiniz ancak içinde hellim peyniri olduğunu öğrendiğinizde ne olduğunu bilmeseniz bile yemek isteyebilirsiniz. Hellim peyniri, yumurta, limon, ayçiçeği yağı, domates, maydanoz, galeta unu ve tereyağı ile yapılan bu lezzetli yemeği mutlaka tatmalısınız.

Hellim Peynirli Fırın Köfte Tarifi

İçinde hellim peyniri olan bu kadar yemeğin yanında bir tanesinin tarifini vermezsek olmaz. Aralarında en lezzetlilerinden olan hellim peynirli fırın köftenin nasıl yapıldığına hep beraber bakalım.

Öncelikle malzemelerin neler olduğuna bir göz atalım.

• 250 gram taze kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı çekilmiş ekmek
• Kıyılmış taze maydanoz
• 2 tane patlıcan
• 6 dilim hellim peyniri
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Kimyon
• 1 tane kuru soğan

Hellim Peynirli Fırın Köfte Yapılışı

Yukarıdaki malzemeleri hazır ettikten sonra yemeği yapmaya başlayabiliriz.

1. Öncelikle köftemizi hazırlayarak bir süre dinlenmeye bırakmakta fayda var. Çünkü köfte dinlendiği zaman lezzetini daha da arttırır.
2. Orta boyda bir kabın içine kuru soğanı ince ince rendeliyoruz. Üzerine maydanoz, kıyma, ekmek içi ve baharatları ilave ederek güzel bir şekilde yoğuruyoruz. Kabın kapağını sıkıca kapatıp bir süre buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Hazır ettiğimiz patlıcanları soyup boylamasına uzun bir şekilde dilimliyoruz. Patlıcanları kızarttıktan sonra dilimlediğimiz hellim peynirlerini de kızartıyoruz.
4. Kek kalıbına kızarttığımız patlıcanları diziyoruz. Sonra kıymanın yarısını üzerine yaydırıyoruz. Ortasına da hellim peynirlerini diziyoruz. Üstüne de köfte harcını koyuyoruz. Kabın dışarısına sarkan patlıcanlarla da üstünü kapatıyoruz.
5. Daha önceden ısıtılmış olan 170 derece ısıdaki fırında ortalama olarak 25-30 dakika arası pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarttığımız kek kalıbını ters çeviriyoruz. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servise hazır hale getiriyoruz.